Pâtisserie française à l'amande composée de deux coques croquantes qui renferment une garniture crémeuse, chocolatée ou encore fruitée, le macaron est l'un des trésors de la gastronomie française, apprécié tant par les Parisiens pur jus que par les touristes du monde entier.
Les macarons ont une histoire riche qui remonte au Moyen Âge, d'abord en Italie sous le nom de maccherone. Cependant, la version moderne du macaron est souvent attribuée à la célèbre pâtisserie française Ladurée, qui a popularisé le macaron en le proposant dans une grande variété de couleurs et de saveurs à partir du 19e siècle.
Considérés dans le monde entier comme un symbôle de la pâtisserie française, le macaron se décline à l'envi à travers des saveurs classiques - chocolat, café, citron, vanille, pistache, framboise - mais également dans des recettes plus étonnantes, à la rose, à la cacahuète, au litchi, au romarin ou encore à la cannelle.
Pour être sûr de tomber sur des bons macarons à Paris, par ici nos bonnes adresses où en déguster !
Ladurée au Pavillon Gravelle : le salon de thé et restaurant bucolique au cœur du Bois de Vincennes
Au cœur du Bois de Vincennes, Ladurée Gravelle déploie son charme dans un ancien pavillon Napoléon III, planté au milieu d’un jardin romantique, agrémenté d’un pont aux roses et d’une balancelle fleurie. Un havre bucolique où l’art du tea time, du brunch et du déjeuner (au vert) se savoure comme une escapade enchantée. [Lire la suite]
Le meilleur macaron d'Ile-de-France 2024, cette boulangerie du Val-d'Oise remporte 4 prix
Avis aux amateurs de macarons ! Les résultats du concours de Seine-et-Marne, en association avec le Syndicat des Boulangers du Grand Paris, viennent de désigner les gagnants du meilleur macaron d’Île-de-France. Dans ce palmarès, une boulangerie-pâtisserie du Val-d'Oise se démarque avec pas moins de 4 prix. [Lire la suite]
Le café royal et la pâtisserie Pierre Hermé à l'Hôtel Les Lumières de Versailles se dévoilent
À proximité immédiate du château de Versailles, s'est ouvert une nouvelle boutique gourmande accompagnée d'un sublime café orchestré par Pierre Hermé. L'Hôtel Les Lumières Versailles, fraichement ouvert, offre un cadre exceptionnel à cette pâtisserie et au café - salon de thé, donnant vue sur la place d'arme et la cour d'honneur du château. On file s'y régaler des créations gourmandes, salées et sucrées du roi de la pâtisserie. [Lire la suite]
Le Ladurée Champs-Elysées se réinvente, redécouvrez le salon de thé
La célèbre boutique-salon de thé Ladurée sur les Champs-Élysées a rouvert ses portes, totalement transformée, après des mois de rénovations. Ce lieu iconique a été totalement repensé et nous attend tous les jours, de 8h à 22h. Coffee shop, jardin d'hiver, bar à dessert et me^me masterclass sont au programme. C'est pour qui le tea time de folie, les macarons et autres gourmandises ? [Lire la suite]
Dalloyau Saint-Lazare : restaurant et salon de thé
Dalloyau prend possession de la magnifique passerelle Eugénie à Saint-Lazare, et y installe son nouveau restaurant-salon de thé. Pour titiller vos papilles, la carte est signée Justine Piluso, ancienne candidate de Top Chef 2020. Elle y propose de savoureux plats à base d’ingrédients de saison et en provenance d’Île-de-France. On n’oublie pas non plus les incontournables desserts réalisés par Jérémy Del Val. [Lire la suite]
Chez VG Pâtisserie, des classiques de la pâtisserie française en version végétale
Macarons, flans, tartelettes... mais en version végétale ! C'est ce que propose VG Pâtisserie, qui revisite les classiques de la pâtisserie traditionnelle française sans lait ni œufs, et ça vaut le détour ! [Lire la suite]
Le Jardin Sucré à Paris : les créations phares de la pâtisserie du 17e
Après une première boutique inaugurée dans les Yvelines, le Jardin Sucré s'est exporté en 2017 dans le 17e arrondissement de Paris. Si les macarons sont les stars incontestées de la boutique, les autres pâtisseries méritent véritablement le détour, comme la tarte pistache et fleur d’oranger ou bien celle au yuzu et sésame noir. [Lire la suite]
86 Champs, le salon de thé de Pierre Hermé sur les Champs-Elysées
Pierre Hermé, Meilleur pâtissier du Monde, notre Picasso de la pâtisserie, a ouvert les portes de son salon de thé français sur les Champs-Elysées ! Ce temple de la gourmandise qui s'étend sur 1.000m², dispose d'une terrasse, d'une belle boutique et d'un espace expérience olfactive signée l'Occitane en Provence. [Lire la suite]
Le Café Pierre Hermé à Beaupassage, le QG des gourmands
Le salon de thé Pierre Hermé à Beaupassage, c'est un QG gourmand de Paris. Ouvert tous les jours de 10h à 20h, ce lieu est un passage obligé pour les amateurs de pâtisseries. Pour déjeuner, pour un tea time et même pour un brunch, Pierre Hermé nous séduit avec une belle offre sucrée et salée. [Lire la suite]
Découvrez la boutique Lenôtre Paris Bastille : une expérience gourmande unique
Plongez dans l'univers gourmand de la boutique Lenôtre Paris Bastille et découvrez ses délices sucrés et salés. [Lire la suite]
Le Grand Café Fauchon, le bistrot chic place de la Madeleine
La Maison Fauchon a ouvert place de la Madeleine son Grand Café Fauchon au sein de son tout nouvel hôtel parisien. Vous êtes en quête d'un bistrot chic et raffiné où l'on peut déguster de belles assiettes, de chouettes cocktails et les fameuses pâtisseries de la maison? Filez vite découvrir le lieu. [Lire la suite]
Jean-Paul Hévin - Vendôme à Paris : un paradis pour les gourmands
Plongez dans l'univers du maître chocolatier Jean-Paul Hévin et explorez sa cave à chocolats située rue Saint-Honoré à Paris. [Lire la suite]
L'histoire du célèbre macaron parisien
Le macaron, c'est le péché mignon de nombreux becs sucrés. Mais connaissez-vous réellement son Histoire ? On vous en dit plus sur l'origine du macaron jusqu'à sa déclinaison parisienne. [Lire la suite]
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